擅长消化系统常见及疑难危重疾病的诊治（包括肝硬化及其并发症、脂肪肝、急性重症胰腺炎、炎症性肠病、胃食管返流疾病等的诊治）；消化内镜的诊断、治疗（包括内镜下息肉切除、消化道出血止血、食管胃静脉曲张的套扎及组织胶注射等）。
消化道恶性肿瘤机制研究。
现任：
一、中华医学会临床流行病学和循证医学分会第八届委员会青年委员会委员
二、中华医学会临床流行病学和循证医学分会第八届委员会健康决策学组（筹 ）委员
三、海南省医学会消化内镜专业委员会第四届委员会委员
四、海南省医师协会消化医师分会第二届委员会委员
五、海南省医疗纠纷人民调解委员会（责任评鉴中心）医学评鉴专家（2020.7.1-2023.6.30）
六、海南省消化内镜专业医疗质量控制中心专家委员会委员（2023.06-2024.12）
曾任：
一、中华医学会临床流行病学和循证医学分会第七届委员会青年委员会委员
二、中国医疗保健国际交流促进会循证医学分会临床研究学组委员
三、海南省医学会心身医学专业委员会第一届委员会委员
四、海南省抗癌协会肝癌专业委员会第一届委员会委员
五、《海南医学》杂志审稿专家（2016.10-2018.09）
一、邓桃枝,韩向阳,蓝程.HLA-DRB1等位基因多态性对食管癌发生影响的Meta分析[J].中国老年学杂志,2018,38(17):4157-4160。
二、邓桃枝,韩向阳,张洁,赵蜀崖,蔡曼妮.微生态制剂对慢性肝衰竭患者肠道微生态、免疫功能及炎症反应的影响[J].中国病原生物学杂志,2018,13(04):408-412。
三、邓桃枝,韩向阳.兰索拉唑联合阿拉坦五味丸治疗胃食管反流160例临床观察[J].中国民族民间医药,2016,25(06):134-135。
四、邓桃枝,韩向阳.以腹痛为首发表现的糖尿病酮症酸中毒63例临床分析[J].重庆医学,2012,41(25):2649-2650。
五、邓桃枝,吴开春,幺立萍.胃癌细胞环氧合酶-2的表达对内皮细胞生物学行为的影响[J].中国现代医学杂志,2008,18(23):3414-3417。