一般肿瘤患者过年饮食有讲究

肿瘤属于消耗性疾病，尤其是中晚期肿瘤患者营养不足或营养不良现象十分常见。不论是日常饮食还是节假日饮食，都需要保证一定的热量摄入，提供良好的营养支持，才能增强肿瘤患者的抗癌能力，减少并发症。比如可以多摄入优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、肉类等。

海南省肿瘤医院临床营养科主任李超介绍，春节期间，海南人家家户户桌上都会有鸡肉，“该不该吃鸡”也在肿瘤患者家庭内心打上了问号。其实，没有任何一项研究表明肿瘤患者不能吃鸡，而且鸡肉富含高质量的蛋白。适当吃鸡肉可以做到营养均衡，有助于补充蛋白质。所以，肿瘤患者过年期间可以在遵医嘱的前提下，适当享受鸡肉的美味。

除了保证摄入优质蛋白质和能量外，肿瘤患者饮食还要以适量碳水化合物为主，注意补充维生素、纤维素等，也就是要做好粗粮和细粮搭配、蔬菜水果的搭配，荤素多样，营养互补。

对于出现厌食、纳差（食量减少）、早饱等消化系统症状的患者，应调整餐次、食物质地及类型。可采用少量多餐原则，每日4-6餐，以半流食为主。同时，注意维持水电解质平衡。这样既可以避免过度饮食造成胃肠道不适，又有利于食物的消化、营养的吸收。

“阳康”肿瘤患者的营养调理

今年的春节注定与以往不同。随着新冠疫情感染波峰的平稳度过，一大波 “阳康”人群开始筹备春节年夜饭。这群“阳康”的人群中，就有一批是肿瘤患者。

李超支招：“肿瘤患者‘阳’了出现嗓子疼的情况，甚至到了‘吞刀片’的程度，尤其是食管癌等头颈部肿瘤患者，因肿瘤侵犯了口咽、上消化道等部位，会在一定程度上加重吞咽困难的症状。”她说，“在这样的情况下，建议摄入米汤、果蔬汁、鱼汤、鸡蛋汤、牛奶、豆浆等流质饮食，或将大米、黄豆、花生、肉、蔬菜等食物制熟后，用破壁机打碎自制食物匀浆，以能吃进去为第一准则。”另外，因为流食的营养成分不能满足机体需要，若辅助口服营养补充剂或特殊医学用途配方食品，机体康复得会更快。

肿瘤患者“阳康”后，面临着营养不良、肌肉丢失、肠道菌群紊乱等问题，非常需要及时进行营养治疗和干预管理，建议逐渐增加进食量，适当多吃肉、鱼、蛋、奶等富含优质蛋白质的食物，多吃蔬菜、水果和其他植物性食物，限制精制糖摄入，适当补充益生菌和益生元。口服营养补充剂或特殊医学用途配方食品，也是肿瘤患者“阳康”后进行营养调理的好办法。

不同癌种患者饮食禁忌不同

春节是一年的开始，但肿瘤是慢性病，必须长期坚持治疗，不论是否过节，饮食都要注意，特殊患者遵循医嘱。以下为个别癌种的饮食禁忌：

● 胃癌患者：忌食熏制食品、刺激性调料等。

● 食道癌患者：忌食过热饮料、酒。

● 肝癌患者：忌食油炸、刺激性食品和酒。

● 乳腺癌患者：不要吃刺激性食物，忌饱和/动物脂肪及酒。

● 肠癌患者：忌酒精、加工肉食、饱和/动物脂肪。

● 肺癌患者：忌烟酒、刺激性食物。

● 前列腺癌：忌食含雄激素的食物如海马、鹿茸等。

● 胆囊癌：忌食高脂肪、酒、油炸食品，避免暴饮暴食。

特别提示

在春节这个好友相聚的欢乐节日里，肿瘤患者是绝对不能饮酒的。即使是所谓的“小酌”（酒精摄入量≤20克/天），同样会显著增加风险！

海南省肿瘤医院（海南省肿瘤防治中心）

祝大家新春快乐，阖家幸福

2023大展宏“兔”！

文/吴海燕

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